O Projeto Criando Pontes é uma prática didática consolidada nas Escolas de Engenharia mundo afora. Através deste programa, a Univates introduz para as escolas de ensino médio do Vale do Taquari um pouco dos conceitos de Engenharia. São realizadas oficinas práticas onde os estudantes trabalham em equipes e realizam a montagem da Ponte seguindo um Projeto. Normalmente, são realizados mais de um encontro com os estudantes e finaliza com a competição entre as equipes, verificando qual ponte suporta o maior peso.